怎样用酵母蒸馒头酵母发面蒸馒头技巧：温水和面、揉面、二次醒发。温水和面首先酵母水需要先用温水化开，注意是温水，不是开水也不是凉水，这样能大大激活酵母因子，更好地发挥其发酵作用，发面更快速。蒸馒头放碱的技巧有哪些?老面馒头加碱技巧：老面馒头有不一...